Shot de Maca-Cacao


Con un vaso pequeño de esta leche es suficiente para darnos energía, apoyando el sistema inmune. Les recordamos que el cacao orgánico puro preparado artesanalmente es un antioxidante supremo y la maca ayuda a promover energía, entre otras cosas.

del recetario de Barbara B. Powers
Ingredientes: 

Para 1 litro:
1 litro de leche fría casera de nuez (almendra, nuez de nogal, avellana, o nuez de Brasil) o de avena en hojuela (ver instrucciones abajo)
7 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de maca en polvo
40 gotas de Stevia (o endulzar al gusto con miel de abeja, miel de maguey, o miel de maple)
Pizca de sal de mar

Preparacion: 
  • La leche de nuez (o avena) se prepara remojando 1 taza de nuez (o avena) en 4½ tazas de agua filtrada con una pizca de sal de mar durante 6 a 8 horas. Se escurre el agua de la nuez (o avena) y se enjuaga con agua limpia. No retirar la cáscara en caso de usar almendra, avellana o nuez de Brasil.
  • Colocar la nuez (o avena) en la procesadora o licuadora y agregar 4½ tazas de agua filtrada fría. Procesar o licuar hasta que quede una lechada tersa. Guardar en un recipiente de vidrio en el refrigerador hasta que se vaya a usar.
  • Preparar el Shot de Maca-Cacao agregando la leche, el cacao en polvo, la maca en polvo, y la Stevia (u otro endulzante como sugerido arriba). Licuar bien hasta que todo quede integrado y servir frío. Se puede agregar algo de hielo en la licuadora antes de licuar.
  • Servir en un pequeño vaso tequilero.

NOTA: Con un vaso pequeño de esta leche es suficiente para darnos energía, apoyando el sistema inmune. Les recordamos que el cacao orgánico puro preparado artesanalmente es un antioxidante supremo y la maca ayuda a promover energía, entre otras cosas.