Recetas

Son múltiples los beneficios para nuestra salud que aporta el coco. Entre ellos, el cuidado de la piel, del cabello, reducción del estrés, mantenimiento adecuado de niveles de colesterol, pérdida de peso, apoyo al sistema inmune, buena digestión y regulación del metabolismo.También beneficia... Leer más...
La salsa cátsup casera lacto‐fermentada, está exenta de alta fructosa miel de maíz. Históricamente la mayoría de los condimentos eran lacto‐fermentados antes de la refrigeración y el enlatado. Este método de fermentación natural permitía preservar fácilmente el alimento, al mismo tiempo que darle... Leer más...
Estas tortillas de harina están hechas con harina de trigo orgánico, 100% integral que provee la fibra y la proteína completa del grano.
Fácil y nutritivo postre, libre de gluten y de lácteos, también vegetariano y vegano. Una manera simple de introducir a la dieta ácidos grasos esenciales a  través de la nuez de la India.
Cómo preparar correctamente lechadas de nuez, mantequillas de nuez, así como nueces crujientes para snacks.¿Sabías que las nueces y semillas tienen mecanismos de defensa?  Contienen un componente natural que repela agresores para que puedan alcanzar su madurez. Desde las almendras, nuez de... Leer más...
Una buena pasta puede ser tan nutritiva como sus ingredientes.  Hay que recordar que hoy día existe una variedad de pastas que han sido elaboradas con harinas diferentes al trigo.  Contamos con pastas de harina de arroz, de maíz, de centeno, entre otras.  Cada una de ellas... Leer más...
Las propiedades del cacao crudo son numerosas. Cuenta con niveles altos de antioxidantes, entre ellos el triptófano que es un relajante y promotor del sueño. Incluye un alto contenido de minerales esenciales, en particular el magnesio, y vitaminas A B1, B2, B3 y C haciendo de este alimento algo... Leer más...
El tradicional hummus se transforma al añadir vegetales de hojas verdes, agregando al platillo mayor cantidad de nutrientes beneficiosos. Se pueden ir buscando otras opciones verdes como berza (kale), acelga, perejil, hoja de betabel o de rábano, hoja de albahaca o de menta. La imaginación no tiene... Leer más...
Este no es el hummus tradicional hecho a base de garbanzo (aunque bien puede hacerse usando garbanzo previamente cocido en lugar de almendra). Al remojar la almendra las vuelve más ligeras, alcalinas y fáciles de digerir. Para obtener un hummus blanco y terso, se puede retirar la cáscara, pero hay... Leer más...
Esta receta es muy recomendada para todos aquellos que sufren de intolerancia al gluten. Sigue siendo una muy buena opción en general por su alto valor nutritivo.Harina de Coco: Las personas que sufren intolerancia al gluten, conocidas también como celiacos,  tienen el lineamiento del... Leer más...
Las crepas pueden ser tan nutritivas como sus ingredientes. Hay que recordar que hoy día existe una variedad de harinas que han perdido su identidad real debido a modificaciones en el grano y a los procesos de refinamiento utilizados y por tanto dejan de nutrirnos y proveen solo azúcar al organismo... Leer más...
Esta receta es recomendable para todos aquellos que sufren de intolerancia al gluten y los lácteos. Los ingredientes utilizados ofrecen altos beneficios nutritivos, como la capacidad antioxidante del chocolate y la grasa esencial de la nuez, entre otras cosas. El dátil suple la necesidad de... Leer más...